Sabor

A ação poderosa das substâncias sápidas,

Ao atingir a língua, o paladar ou o talante,

Recebe em velocidades muito mais rápidas,

Respostas diligentes do satisfeito alarmante.

Acostumado a desapontar-se com o insosso,

Quer empanturrar-se do gosto saboroso;

E no desprezo do insípido de mau endosso,

Reflete no olhar o semblante desgostoso.

Como aurora que irrompe na escuridão,

Deseja encher-se da sensação gostosa,

Para, enfim, saturar-se à exaustão,

Desta excelsa dádiva, tão meiga generosa.

Presente em tantos e tão variados produtos,

Está o sabor, além das almejadas degustações,

A apresentar, nos mais estranhos redutos,

O sinal inconfundível das boas reputações.

Se tantos sabores saciam carentes e sedentos pendores,

Por que não ser tempero para tantos olhares nada sápidos,

Que já perderam da vida a degustação dos melhores penhores,

E carecem de socorros humanos imediatos e muito rápidos?

Se milhões de viventes anelam pelos bons sabores,

Que permitam suplantar as insossas convivências,

Por que não pensar mais em propiciar-lhes alvores,

E deslocar a cega preocupação pelas próprias carências?

Como o sal constituía para povos ancestrais,

Conceituado e excelso produto para conservar;

Possa, nossa vida, sem honrarias magistrais,

Prestar-se para boas relações preservar.